Natura

L’olio essenziale di Basilico? Proprietà e consigli per un uso corretto

Il Basilico è una pianta aromatica immancabile sulle nostre tavole. Una pasta che si rispetti non può non essere condita con del Pomodoro e del Basilico, essenza di italianità. L’olio essenziale di Basilico è molto versatile. Prima di parlarvi delle proprietà di quest’aroma, mi preme fare un viaggio esperienziale…

Il Gelso Bianco: una lunga storia che parla di saggezza

Quanti ricordi… tra passato e presente con quel Gelso. Erano i tempi del pane fatto in casa nel forno a legna della nonna, delle pecore pascolate all’aria aperta e delle margherite raccolte prima del tramonto con la bisnonna che mi raccontava favole e fiabe della tradizione popolare irpina… Qui vi illustriamo anche le proprietà delle more e non solo…

Gli oli essenziali tra sensi, antica alchimia e modernità

Legni, argille, petali di fiori, sali, metalli, colori e tanto altro sono un riferimento per la nostra presenza vitale. Stare nella vita significa creare uno spazio interno in cui predomina il vuoto del cuore. Quando siamo pieni, tutto diventa difficile e anche i nostri sensi si atrofizzano impedendoci di sentire ed essere nel flusso…

Lievito Madre con Farina di Grano Duro tra emozioni, attesa… istinti

Il Lievito Madre o Pasta Acida vi permetterà di riscoprire e di prendere contatto con le vostre radici e le vostre emozioni viscerali, perché noi veniamo dalla terra. Il procedimento è semplice e vi farà coltivare pazienza, pace e serenità…

Il Finocchio, le proprietà dell’ortaggio e dell’olio essenziale

Questa pianta è anche detta Finocchietto oppure Finocchio amaro, è originaria nel bacino del Mediterraneo ma oggi viene coltivata in tutto il mondo; il suo colore è bianco-giallo-verde. Richiama l’energia dell’erba e quella del Sole…

Frumento: i benefici del Grano Duro e Tenero

Qual è la differenza tra grano duro e grano tenero? Qual è la migliore farina da acquistare? Viaggio tra passato e presente per conoscere il cereale più coltivato al mondo. Una storia ricca di fascino perché in quei chicchi c’è tutta la nostra essenza mediterranea…

La via della seta tra passato e presente

Cultura & Culture compie un viaggio nella Storia intervistando lo scrittore Mario Biondi che ha viaggiato lungo le “vie della seta”. Nell’approfondimento ci soffermiamo inoltre sul metodo di lavorazione della seta.

Biologico, il cibo ‘costoso’ che piace agli italiani

Aumentano in Italia le aziende produttrici di alimenti biologici. Che cosa sono i prodotti bio? Che cos’è l’agricoltura biologica? E questi cibi sono necessari per preservare la salute? Qui il parere del medico, Sara Farnetti, e i dati della Coldiretti con l’intervista ad Annamaria Saccardo…

Natale tra regali originali, significato e storia

A prescindere tuttavia dalla Storia e da come si svolsero i fatti, che non possiamo semplificare e ridurre in questa sede, il senso profondo di questa festa è tutto racchiuso in una vicenda magica che parla al cuore dell’umanità per ricordare che dalla terra veniamo e che a essa ritorneremo nella consapevolezza però che in noi splende la luce di Dio…

21 dicembre, è il Solstizio d’Inverno: il significato (vero)

La divinità latina che, secondo me, simboleggiava questa fase era Giano, il dio dalle due teste che guardava al passato (autunno) e al futuro (primavera). La via di mezzo era l’inverno. C’era però molto di più nel dio pagano, le cui origini si perdono nella notte dei tempi…

“La Diva Nicotina”: in un libro la storia del Tabacco

Chi non ricorda il magnetico Clint Eastwood con il suo immancabile sigaro nei film di Sergio Leone oppure Uma Thurman con la sigaretta tra le dita nell’indimenticabile Pulp Fiction di Quentin Tarantino? La Nicotina ha condizionato le nostre vite più di quanto pensiamo. Un saggio ci narra la storia, da Colombo a oggi…

Il vino: il significato simbolico dell’uva e della vendemmia

” Questa bevanda era simbolo del sangue. Usato anche da Gesù per l’Ultima Cena, è nel Cristianesimo sinonimo di vita e, infatti, il succo fermentato dell’uva in quasi tutte le tradizioni è sede simbolica dell’anima. Il sangue rappresenta, anche nella medicina psicosomatica, la vita, la forza, la passione e il calore…”

Out of Tibet: a Roma la mostra di Albertina D’Urso

La fotografa, milanese di nascita, ha girato il mondo con la sua macchina fotografica e negli ultimi dieci anni, dopo una serie di altri progetti, ha fotografato i profughi tibetani in varie località del mondo, dall’India all’Europa, dagli Stati Uniti al Canada…

L’Equinozio d’autunno 2016 tra ritualità e miti

L’autunno simboleggia l’introversione, la discesa agli inferi, il viaggio nell’Ade. Anche l’equinozio 2016 segna l’inizio di questo percorso che porterà la Terra a chiudersi in sé per creare. Le foglie cadono, la luce si riduce, anche i nostri capelli sembrano più deboli, e le ore di sonno aumentano. La natura si addormenta e si ritrae…

Vacanze: cinque città europee da visitare

Da Barcellona, passando per Budapest e Vienna, senza dimenticare Berlino e Bruxelles: ecco cinque itinerari creati dalla redazione di Cultura & Culture per un viaggio unico ed irripetibile in luoghi ricchi di fascino e di storia, perché la bellezza del viaggiare è nei percorso e non tanto nella meta finale…

Vacanze in Puglia: ecco dove andare

Da Otranto a Lecce. Da Castellana Grotte a Peschici e Castel Del Monte. La redazione ha scelto cinque mete per voi con descrizioni e immagini per un viaggio a Sud all’insegna della Storia, del mare e del relax in un momento dell’anno in cui il corpo e la mente esigono riposo. Leggi lo speciale…