Oggi vi parlo di colazione, quel primo pasto della giornata tanto fondamentale quanto troppo spesso assente nell’alimentazione quotidiana di molte persone (e ahimè soprattutto dei bambini) o, seppur presente, in genere è povero da un punto di vista nutrizionale…
L’importanza della prima colazione: perché e come farla? Leggi tutto »
In uno degli ultimi articoli vi ho parlato del cavolo rosso (o cavolo cappuccio viola) e delle sue straordinarie proprietà e dei suoi molteplici usi culinari. Non potevo però limitarmi alla sola descrizione di cotanta bontà e allora ho pensato di condividere il suo gusto e sapore con degli amici e renderlo il protagonista assoluto
Cavolo rosso (o cavolo cappuccio viola): le ricette per una cena gustosa e salutare Leggi tutto »
Comunissimo e credo utilizzato quasi da tutti, lo yogurt è senza dubbio un alimento salutare e ricco di benefici per la nostra salute, specie per quella dell’intestino, ma bisogna saper scegliere, il che presuppone che si conoscano i criteri per distinguere un vero yogurt di qualità…
Yogurt: un alimento salutare amico del vostro intestino…ma sapete quale scegliere? Leggi tutto »
Non è solo il suo caratteristico colore viola acceso a distinguerlo tra i vegetali di questa stagione, perché il cavolo cappuccio viola, anche detto cavolo rosso, di cui oggi vi parlo, ha proprietà incredibili che vanno ben oltre quelle strettamente legate al suo invidiabile colore; tra l’altro gode anche di una straordinaria versatilità di impiego
Cavolo rosso, come cucinarlo e perché mangiarlo Leggi tutto »
Ci sono dei piccoli campanelli di allarme che ci possono portare a capire se il nostro microbiota è sano o se si stia iniziando ad alterare, prima che la situazioni degeneri in una grave disbiosi? In altre parole ci sono dei segni comuni che ci indicano un principio di disbiosi? Certamente, e riconoscerli e intervenire in tempo è d’obbligo. Vediamone alcuni più comuni e frequenti…
Come nutrire il microbiota intestinale: i consigli della nutrizionista Leggi tutto »
L’incredibile complessità dell’intestino e la sua importanza per la salute in generale è un argomento di crescente ricerca nella comunità medica. Numerosi studi negli ultimi due decenni hanno dimostrato collegamenti tra salute intestinale e sistema immunitario, umore, salute mentale, malattie autoimmuni, disturbi endocrini, condizioni della pelle e cancro. Vista l’importanza e vastità dell’argomento ho pensato dedicare due articoli a questo organo, centrale per la salute, considerato il secondo cervello, l’intestino appunto…
Il microbiota intestinale: un meraviglioso e sorprendente organo nell’organo! Leggi tutto »
Come il detto vuole “L’Epifania tutte le feste porta via!”, e con essa porta via anche un po’ di quella spensieratezza e quel relax che a molti le vacanze natalizie regalano; e con un velo nostalgico e un po’ di tristezza nel cuore dal 7 gennaio ri-parte la “normalità”: ricominciano i ritmi lavorativi serrati, la
Disintossicarsi dopo le feste: le strategie giuste per ritornare sulla retta via! Leggi tutto »
Oggi voglio condividere con voi la ricetta di un dolce che ho provato per la prima volta qualche settimana fa in occasione di un pranzo con amici, e che mi ha stupito per il gusto e per la freschezza del suo sapore aromatico e insolito…
Torta di carote e mele grattugiate senza zucchero: ricetta Leggi tutto »
Le feste, si sa, sono da sempre un’occasione di convivialità e tradizione, che offrono così tante prelibatezze culinarie che rinunciarvi è un’ardua impresa, che solo pochi eletti sono in grado di superare. Sfiderei chiunque a trattenersi dal non assaggiare un mostacciolo, piuttosto che un “pizzillo” o una fetta di panettone nel periodo natalizio. Se a
Come non ingrassare a Natale. Consigli per le feste Leggi tutto »
