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Tre strategie per dimagrire in maniera naturale e duratura, mangiando con piacere e soprattutto con l’obiettivo di ritrovare il giusto equilibrio e benessere. Leggi qui.

“Un momento fondamentale nell’educazione alimentare è la scelta dei vegetali di stagione e l’educazione al rispetto della stagionalità. È questo un punto sul quale insisto continuamente con i miei pazienti, e non solo; scegliere bene e consapevolmente gli alimenti da portare a tavola è infatti il primo passo fondamentale verso un’alimentazione salutare…”

Che cos’è, quali sono le criticità e come impostarla correttamente per giovare a pieno dei suoi benefici? Cominciamo con il dire che con il termine Vegetarianesimo si intendono tutta una serie di modelli di diete plant-based (ossia a base vegetale) di cui la dieta vegetariana è il principale rappresentante, ma non l’unico…

Intervista alla dottoressa Angela Pugliese, biologa nutrizionista che ci parla dei cereali, i quali “sono una preziosa fonte energetica per l’uomo essendo costituiti prevalentemente da carboidrati complessi, ma non solo: forniscono in buone quantità anche proteine vegetali, vitamine, sali minerali e fibre, rappresentando così un alimento abbastanza completo…”

Questa torta, che vi proponiamo, è stata rivista migliorando la qualità degli ingredienti. Qui tutti i dettagli della ricetta del dolce al cacao amaro che potete gustare a colazione o a merenda con tisane o con latte di origine vegetale come riso, mandorle, avena (senza zuccheri aggiunti e bio). Da provare.

E` accertato che mangiare sano, senza strafare e prestando particolare attenzione alle materie prime, ci tutela dalle principali patologie della nostra epoca, come diabete, ipertensione e alcuni tipi di cancro. Basti pensare che il 30-35 per cento dei tumori sono correlati a una nutrizione scorretta…

Edito da Mondadori, il volume di Berrino e Fontana è un viaggio illuminante e stimolante nel mondo del benessere fisico, mentale e spirituale attraverso esercizi e consigli utili sostenuti da validi studi scientifici. I due medici ci mostrano come mantenerci in salute rispettando noi stessi, il pianeta e gli altri…

Per saperne di più sull’antica Medicina Indiana (e non solo) ma anche su come mantenere il corpo in salute mediante l’alimentazione, abbiamo intervistato la terapista alimentare olistica e una delle autrici del portale romeoejulienne.com. Ecco cosa ci ha detto.

Cultura & Culture intervista il professor Buratto, specializzato in Chirurgia della Cataratta e della Miopia, noto a livello internazionale per essere stato il primo al mondo a utilizzare il laser intrastromale per la correzione dei difetti visivi…

Aumentano in Italia le aziende produttrici di alimenti biologici. Che cosa sono i prodotti bio? Che cos’è l’agricoltura biologica? E questi cibi sono necessari per preservare la salute? Qui il parere del medico, Sara Farnetti, e i dati della Coldiretti con l’intervista ad Annamaria Saccardo…

La nutrizionista: “quando si opta per un’alimentazione vegetariana oppure vegana non bisogna badare al solo contenuto di ferro degli alimenti, ma ciò che conta maggiormente è la biodisponibilità, cioè la capacità dell’organismo di assorbire quel ferro…”

Cultura & Culture intervista la biologa e ricercatrice del Dipartimento di Medicina Predittiva e per la Prevenzione della Fondazione IRCCS-Istituto Nazionale dei Tumori di Milano. La dottoressa ci spiega che cos’è un tumore maligno, come si sviluppa e come prevenire con l’alimentazione…

“Continua il viaggio nel mondo del limone. Realizzerò delle ricette per ogni pasto: un dolce per la colazione; un secondo piatto per il pranzo; un primo per la cena. Al risveglio consiglio sempre un buon dolce fatto in casa, delizia per il palato e un piacere per la mente… che ha bisogno di rituali…”

“Circa un mese fa una mia amica mi fa un regalo insolito, un libro sul mangiare sano; a colpirmi subito è il titolo: “Allenati, mangia e sorridi”. Un invitante trio di azioni che mettono di buonumore! Sulla copertina la foto di una bella donna sorridente…”

E` uno pseudocereale che proviene dal Sudamerica. Gli Inca consideravano questa pianta sacra tanto che offrivano i suoi chicchi al dio Inti. Molti sono i benefici di questa pianta sulla salute: ricca di proteine vegetali ha un buon quantitativo di ferro e altri elementi…

Ricchi di triptofano e zinco, sono un alimento nutraceutico che può essere gustato nello Yogurt, rigorosamente bianco, intero e al naturale, nelle insalate o come snack pomeridiano per smorzare la fame nervosa…