ll quindicesimo episodio del podcast di attualità vista attraverso i dati è sui disturbi del comportamento alimentare. Ne parlo con la dottoressa Veronica Bignetti, dietista specializzata in Intuitive Eating/Disturbi Alimentari.
I disturbi alimentari tra grassofobia e cultura della dieta Leggi tutto »
Tra i cereali più antichi e salutari della terra, fonte eccezionale di importanti vitamine, minerali, fibre e antiossidanti, completa nella forma e nella sostanza: è l’avena…
Avena e porridge: alleati della nostra salute Leggi tutto »
Cosa c’è dietro il mercato dell’Avocado? E come mai la sua richiesta è crescita a dismisura tanto da diffondersi anche in zone del mondo dove produrlo è praticamente impossibile?
La guerra dell’Avocado: su Netflix ce la racconta la serie ‘Rotten’ Leggi tutto »
Parliamo oggi del frutto tipico autunnale, l’uva e del suo derivato per eccellenza, il tanto amato e degustato vino. All’uva e al vino la nostra civiltà mediterranea è fortemente legata da radici antichissime, dal momento che rappresentano una risorsa preziosa non solo in ambito alimentare, ma anche medico, cosmetico e fitoterapico per le sue proprietà nutrizionali…
Uva e vino: proprietà nutrizionali e benefici per la salute Leggi tutto »
Per una pausa pranzo salutare la nutrizionista di spiega come comporre la schiscetta.
Organizzarsi è possibile con qualche materia prima di stagione e tanto amore. Ecco come creare la dispensa invernale ed ecco qualche ricetta…
Organizzarsi in cucina (parte 2): come fare provviste per l’inverno! Ecco le ricette Leggi tutto »
Il pomodoro sì ma solo d’estate. D’inverno c’è la conserva. In questo articolo vi parliamo della salsa di pomodoro preparata in casa… e delle proprietà di questo favoloso ortaggio.
Il Pomodoro e l’antica tradizione della conserva Leggi tutto »