Ecco i cibi che fanno bene al cervello

“Mangia il pesce che contiene il fosforo e aiuta la tua memoria!” mi veniva spesso ripetuto da piccola quando andavo a scuola, e alzi la mano chi di voi non abbia mai ricevuto un monito del genere! Da affermazioni simili siamo per fortuna giunti oggi a vere dimostrazioni scientifiche della stretta correlazione esistente tra alimenti […]

OBESITY DAY: informare, sensibilizzare, agire per dire No all’obesità

La Fondazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica ADI promuove ogni anno dal 2001 il 10 Ottobre, una giornata nazionale di sensibilizzazione nei confronti dell’Obesità denominata Obesity Day. L’obiettivo è quello di orientare in modo corretto l’attenzione dei mass-media, dell’opinione pubblica e anche di chi opera in sanità, da una visione estetica ad una salutistica dell’Obesità…

Giornata mondiale del cuore: il potere dell’alimentazione sana

Il 29 settembre è la giornata mondiale del cuore: da oltre 17 anni questa campagna mondiale, promossa e coordinata in Italia dalla Fondazione Italiana per il Cuore, ha l’obiettivo di informare e sensibilizzare sull’importanza di un’efficace prevenzione delle malattie cardiovascolari che, ancora oggi, sono la prima causa di morte in Italia e nel mondo…

Bambini, svezzamento: quando e come? I consigli della nutrizionista

Lo svezzamento è senza ombra di dubbio uno dei momenti clou dell’alimentazione dei bambini, perché la sua buona riuscita influenzerà a tutti gli effetti le scelte e preferenze alimentari che compiranno quando saranno più grandicelli e autonomi, come già ho ampiamente parlato nell’articolo precedente su “bambini e verdure”…

La cena greca e araba: ricette della cucina mediorientale

Se dico hummus, babaganoush, falafel, pita… voi cosa pensate? Qualche estimatore, intenditore o amante dei viaggi avrà già capito a cosa mi riferisco… oggi vi porto in “viaggio” in Medio-oriente, con i vostri sensi: un viaggio insolito, tra sapori, aromi, profumi che ricordano l’oriente attraverso il cibo, alla scoperta di una tradizione e cultura gastronomica dalla quale la nostra amata dieta mediterranea può attingere idee e spunti preziosi…

Cucina, scegli il sale marino integrale: ecco perché

Insidioso nemico delle nostre tavole, da tutti gli esperti e autorità etichettato come uno tra gli alimenti più pericolosi per la nostra salute: il sale da cucina è da sempre parte delle abitudini gastronomiche di tutte le popolazioni, usato per vari impieghi ma soprattutto per dare più sapore al cibo. Ma perché è così demonizzato?

Semi oleosi: proprietà, valori nutrizionali e alcuni consigli utili

Piccolissimi, diversificati, variegati per forma e tipologia, troppo spesso sottovalutati nella nostra alimentazione quotidiana tanto che per molti non sono addirittura contemplati come alimenti; mi  riferisco ai semi oleosi, questi sconosciuti! Eppure forniscono al nostro organismo tantissime proprietà…

I benefici dell’allattamento al seno: ecco anche i vantaggi e le richieste nutrizionali

Scrivo questo articolo non solo in veste di nutrizionista ma anche e soprattutto come mamma. Io ho avuto la fortuna di allattare entrambi i miei figli, senza grossi problemi o difficoltà, anzi: con il primo sono riuscita ad arrivare ad 11 mesi e avrai potuto anche continuare perché ancora ne avevo di latte ma ho scelto di interrompere perché ormai era diventato più un capriccio che un bisogno nutritivo…

Estratti di frutta e verdura: dieci motivi per introdurli nella nostra alimentazione

In diversi miei articoli faccio spesso riferimento agli estratti di frutta e verdura e ai centrifugati, queste bevande “alternative”, poco diffuse nella nostra alimentazione (forse perché non se ne conoscono bene le proprietà e i benefici), che rappresentano un valido mezzo per rifornire le cellule e i tessuti di tutti gli elementi e gli enzimi nutrizionali di cui necessitano, nel modo più digeribile e assimilabile possibile. Ecco, io ve ne parlo in questo articolo…

Organizzarsi in cucina: consigli per cucinare in modo pratico sano e in poco tempo

Una delle domande più frequenti che molte delle mie pazienti spesso mi rivolgono è come fare, tra le varie attività della giornata, a trovare il tempo necessario da dedicare all’alimentazione: dalla spesa, alla programmazione e preparazione dei pasti se non si mette in atto un po’ di organizzazione si rischia di passare intere giornate a districarsi tra fornelli, pentole e lavello con il risultato di aver a fine giornata solo molta stanchezza e magari frustrazione…