Cavolo rosso (o cavolo cappuccio viola): le ricette per una cena gustosa e salutare

In uno degli ultimi articoli vi ho parlato del cavolo rosso (o cavolo cappuccio viola) e delle sue straordinarie proprietà e dei suoi molteplici usi culinari. Non potevo però limitarmi alla sola descrizione di cotanta bontà e allora ho pensato di condividere il suo gusto e sapore con degli amici e renderlo il protagonista assoluto […]

La ricetta del Plumcake con le banane e le proprietà della banana

Prima di proporti la ricetta del Plumcake con le Banane, ti voglio parlare di questo frutto esotico noto per le sue proprietà e per la versatilità dato che può essere l’ingrediente base per molte ricette. Stiamo parlando della banana che si trova in tutti i periodi dell’anno. Si tratta nello specifico di una bacca dell’albero […]

IN CUCINA CON MARY

Hai poco tempo e poche idee in cucina? Non c’è problema, ci pensa Mary Sol che sul suo seguitissimo blog propone un’ampia varietà di ricette, per tutti i gusti e per tutte le occasioni.

Chef in gonna, tra carriera e prelibatezze. Intervista a Chiara Canzoneri

  Cultura e Culture passeggiando tra i vicoli della bella Italia fa sosta nella città isontina di Gorizia. Via Mazzini, il borgo storico della piccola città friulana, ospita l’Hendrick’s different restaurant, piatti elaboratissimi, qui la nouvelle cousine esalta le tipicità locali e porta il mare dove non c’è. Infiliamo il naso nel laboratorio del gusto […]